1. Dissoudre 50 g (3 c. à table) de métabisulfite en poudre dans 4 litres (environ 1 gallon) d’eau fraîche.

2. Plongez toutes les pièces d’équipement dans la solution ou vaporisez toutes les pièces d’équipement avec la solution.

3. Rincez à fond avec de l’eau fraîche et séchez par égouttement. Vous pouvez entreposer la solution de sulfite restante dans un contenant soigneusement scellé pour une période de deux mois.

Maintenant, ça mérite de trinquer!