{"id":7,"date":"2017-08-08T23:05:52","date_gmt":"2017-08-08T23:05:52","guid":{"rendered":"http:\/\/winemakerschool.com\/fr\/?page_id=7"},"modified":"2017-08-27T01:33:33","modified_gmt":"2017-08-27T01:33:33","slug":"vieillissemententreposage","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/winemakerschool.com\/fr\/vieillissemententreposage\/","title":{"rendered":"Vieillissement\/Entreposage"},"content":{"rendered":"
\r\n
\r\n \r\n <\/div><\/div><\/div>

Vieillissement\/Entreposage<\/h4><\/div><\/div><\/div>
<\/div><\/div>
\r\n
\r\n

\"Allergies\/Nutrition\"<\/a>
\"Prep\"<\/a>
\"Fermentation\"<\/a>
\"Gravite<\/a>
\"Autres<\/a>
\"Clarification\"<\/a>
\"Vieillissement\/Entreposage\"<\/a><\/p>\r\n <\/div><\/div>

\r\n\t\t
Comment dois-je entreposer correctement mon vin? <\/span><\/h5>\r\n\t\t
\r\n\t\t

Après avoir pris plaisir à le faire, vous voulez vous assurer que votre vin demeure dans des conditions optimales en l’entreposant adéquatement. Nous n’avons pas tous le luxe de bénéficier d’un cellier à vin, alors ces quelques conseils vous seront sûrement utiles lorsque viendra le temps de planifier à quel endroit l’entreposer et le laisser vieillir :<\/p>\r\n

• Gardez-le au frais<\/strong> – Conservez vos bouteilles dans un environnement frais, idéalement à une température stable d’environ 13 °C (55 °F). Des fluctuations de température peuvent avoir un impact négatif sur votre vin et favoriser la formation de cristaux de tartrate.<\/p>\r\n

• Au cœur des ténèbres<\/strong> – Placez vos bouteilles à un endroit où il sera exposé à un minimum de rayons UV (soleil et fluorescents).<\/p>\r\n

• Une mise de côté<\/strong> – Entreposez vos bouteilles horizontalement afin d’éviter que le bouchon de liège ne s’assèche et de restreindre l’entrée d’oxygène au maximum.<\/p>\r\n

• Mauvaises vibrations<\/strong> – Les vibrations et les mouvements fréquents devraient être évités – tenez-les éloignées du dessous de l’escalier et à l’écart des emplacements achalandés de votre maison.<\/p>\r\n

• Quelle est cette senteur?<\/strong> – Les odeurs provenant de produits chimiques fortement odorants comme le diluant à peinture et les produits nettoyants peuvent avoir un impact négatif sur la saveur et les arômes de votre vin, donc assurez-vous que votre aire d’entreposage est à l’abri des odeurs autant que possible.<\/p>\r\n

• “Humidifiez’’-le!<\/strong> – Conservez vos bouteilles dans un endroit doté d’un taux d’humidité d’environ 70% pour permettre un vieillissement optimal – celle-ci permettra de prévenir l’assèchement des lièges tout en n’étant pas suffisamment élevée pour favoriser la croissance de moisissures.<\/p><\/div>\r\n <\/div>\r\n\t\t

Combien de temps dois-je patienter avant de boire mon vin et combien de temps puis-je conserver mon vin? <\/span><\/h5>\r\n\t\t
\r\n\t\t

Une partie du plaisir d’être votre propre vinificateur, c’est de décider vous-même quand votre vin est prêt à être dégusté. Certains vins sont délicieux dès maintenant alors que d’autres apprécieront de bénéficier d’un peu de temps de repos. Cliquez ici<\/a> pour des recommandations quant au vieillissement en bouteille requis.<\/p><\/div>\r\n <\/div><\/div><\/div>

<\/div><\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Vieillissement\/Entreposage Comment dois-je entreposer correctement mon vin? Après avoir pris plaisir à le faire, vous voulez vous assurer que votre vin demeure dans des conditions optimales en l’entreposant adéquatement. Nous n’avons pas tous le luxe de bénéficier d’un cellier à vin, alors ces quelques conseils vous seront sûrement utiles lorsque viendra le temps de planifier à quel endroit l’entreposer et le laisser vieillir : • Gardez-le au frais – Conservez vos bouteilles dans un environnement frais, idéalement à une température stable d’environ 13 °C (55 °F). Des fluctuations de température peuvent avoir un impact négatif sur votre vin et favoriser la formation de cristaux de tartrate. • Au cœur des ténèbres – Placez vos bouteilles à un endroit où il sera exposé à un minimum de rayons UV (soleil et fluorescents). • Une mise de côté – Entreposez vos bouteilles horizontalement afin d’éviter que le bouchon de liège ne s’assèche et de restreindre l’entrée d’oxygène au maximum. • Mauvaises vibrations – Les vibrations et les mouvements fréquents devraient être évités – tenez-les éloignées du dessous de l’escalier et à l’écart des emplacements achalandés de votre maison. • Quelle est cette senteur? – Les odeurs provenant de produits chimiques fortement odorants […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-7","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/winemakerschool.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/7","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/winemakerschool.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/winemakerschool.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/winemakerschool.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/winemakerschool.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/winemakerschool.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/7\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":233,"href":"https:\/\/winemakerschool.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/7\/revisions\/233"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/winemakerschool.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}